Pro Culina GmbH

Fitness für den Neubau

Wir beauftragten Pro Culina GmbH für eine Bauherrenberatung zur Fachplanung der neuen Küche, welche modern und innovativ aufgestellt werden sollte. Daraus folgte eine Betriebsanalyse, um Schnittstellen und Trends für die Zukunft zu erkennen und Lösungen aufzuzeigen. Das darauffolgende Betriebskonzept enthielt nebst Lösungen für die neue Küche auch Massnahmen, die wir bereits im Provisorium umsetzen konnten.

Pro Culina als Brückenbauer

Nebst der Konzeptarbeit hatten wir ein kompetentes aber intensives Coaching, welches viele Aha-Effekte hervorbrachte. Während des gesamten Projektes übernahm Pro Culina GmbH Präsentationen auf verschiedenen Ebenen. Lösungen wurden aufgezeigt, Verständnis wurde geschaffen und sie konnten einen Change Prozess einleiten. Die Ziele bessere Qualität, weniger Stress und zufriedenere Mitarbeiter wurde erreicht. Die grösste Schwachstelle sind die internen Mitarbeiter, denn nur mit guten und willigen Mitarbeitern ist ein forderndes Konzept gut umsetzbar. Pro Culina GmbH steht für die Küche ein, kann differenzieren, Verständnis schaffen und sich nötigenfalls durchsetzen. Es blieben keine Fragen unbeantwortet.

Strukturiertes- und prozessorientiertes Vorgehen

Wir wurden bestärkt, dass wir heute schon viel richtig machen und die Kommunikationsweise sowie die Argumentation sehr wichtig sind. Diese übernahm Pro Culina GmbH zwischenzeitlich gegen innen und aussen und unterstütze uns auch darin. Pro Culina ist kompromissbereit, kooperativ und geduldig. Mit ihrem aktuellen Wissen konnten sie uns u.a. in der Gerätbeschaffung im Provisorium helfen. Sie denken prozessorientiert und gehen strukturiert vor. Die Zusammenarbeit ist sehr menschlich und effizient – wir haben es mit Machertypen zu tun.

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«Wir haben es mit Machertypen zu tun»

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«Pro Culina GmbH ist nahbar, jederzeit für uns erreichbar und für Fragen da. Wir erhielten innerhalb kürzester Zeit professionelle Antworten. In allen Situationen haben sie Tipps und Tricks für uns bereit. Pro Culina GmbH schafft sofort Sympathien, da sie jeden Betrieb als einmalig anschauen und individuell und flexibel reagieren.»
Patrick Erpen
Küchenchef Acherhof, Schwyz

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